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柬埔寨情侶島綠色享受

2013-05-08

 

「豪華」有許多種,有的金閃閃大剌剌唯恐無人不見,有的靜悄悄只讓識貨之人欣賞,還有一種是讓你享受恬逸之餘,也關顧周遭的人和物:柬埔寨首個私人小島Song Saa,便着力保育海洋,與當地人分享處理廢物和可持續的捕魚方法……豪華享受,原來不一定是在森林和珊瑚礁上狠狠炙下污染印記的guilty pleasure。 恕記者淺陋,來Song Saa前就壓根兒沒想過柬埔寨也有海邊度假區,更遑論是媲美加勒比海或印度洋的私人小島。不過不為人知,正正是它的吸引之處:柬埔寨的海岸線長約443公里,雖比鄰國泰國和越南的短,但它那60多個遊客罕至的島嶼,仍然保留淳樸民風和景色,不少甚至是無人島。 澳夫婦開酒店 關注島民保育 Song Saa來自澳洲的創辦人Rory Hunter夫婦,6年前第一次踏足柬埔寨的小島,便愛上這裏。本身從事廣告的Rory和設計師妻子Melita,2005年搬到金邊工作,一次租船遊覽柬埔寨南岸,發現了Song Saa——這字在高棉語是「情侶」的意思,用來稱呼Koh Bong和Koh Ouen這兩個相鄰的小島。夫婦夢想在情人島開家酒店,於是便着手跟居民和政府商討,買下Song Saa。但好事多磨,2008年全球金融危機爆發,之後Melita又患癌需回澳洲治療;翌年克服癌魔後,才回來繼續工作,終於到今年3月,Song Saa正式開業。 作為柬埔寨首個私人小島度假村,Song Saa的豪華享受不亞於其他private island,對於環境和當地社區的關注更可說是世界罕見。酒店所有設施都坐落在Koh Ouen,以木橋連接的Koh Bong則用作森林保育教育之用。Song Saa以全包形式經營,所有餐膳酒水和大部分活動已包括在房租內;你可以隨時點pizza,享用fine dining美食,或者安排在沙灘邊看夕陽邊吃燒烤。酒店的27間別墅,全部擁有私人泳池;酒店的裝潢,許多出自老闆娘Melita手筆,並用了不少回收木材和漂流木。酒店還有自己的污水處理廠,淨化廢水後才排出大海。 設禁捕魚區 讓珊瑚生長 Song Saa對環境的保護,原來早已開始。酒店開業前,已經成立由數名生物學家組成的保育團隊,在酒店一帶進行水溫、物種等生態普查和監督;並與附近Koh Rong的村民合作,2006年在Song Saa方圓200米範圍內成立海洋保護區,禁止捕魚活動;又在施工前把珊瑚搬到安全地方,並以人工礁石填補,讓珊瑚慢慢再在礁石上生長。「這一帶的海牀本來因為漁民用魚炮和拖網捕魚而受到破壞,珊瑚和魚群所餘無幾;加上本地珊瑚品種生長速度慢,一年最多長兩厘米左右,所以需要一些時間才能看到成績。」保育部門主管Barnaby說。酒店還與Koh Rong的居民協議,保護紅樹林和海底的海草,中和酒店的碳排放。 環保理念吸引名廚效力 正式開業個多月的Song Saa,已獲本月出版的英國版Condé Nast Traveller選入2012年Hot List,也因其理念吸引有趣的人來做事。主廚Neil Wagner來Song Saa前,曾為6個一級方程式車隊擔任隨團廚師,參與過164次格蘭披治賽,每天要餵飽200人。「車手最簡單,營養師只讓他們吃茄醬意粉,日本工程師才最嘴刁。」之後他到威廉王子度蜜月的塞舌爾(Seychelles)私人小島North Island當主廚,服務過羅拔迪尼路、畢比特和安祖蓮娜祖莉等名人,最後選擇來Song Saa。「這裏自由度大,而且我很欣賞它的理念。」Rory夫婦的理想,間接讓住客享口福,更加功德無量了。 Song Saa Private Island 地址:Koh Ouen, Sihanoukville, Cambodia 電話: +855 236 860 360 房租:每幢別墅每晚1336美元起(約10,364港元,未連稅),包括住宿、所有餐飲(包酒精飲品)、房內迷你吧、洗衣服務、多項水陸活動等 網頁:http://www.songsaa.com 旅遊套票:Xpert Holidays Song Saa Private Island 3晚旅遊套票,每人費用20,680港元起,包括香港至金邊機票、機場至酒店接送,3晚全包式住宿及平安保險等 讀者優惠:Xpert Holidays正推出明報讀者優惠,購買Song Saa套票可減1700港元,只需在預訂時說明是明報讀者即可,必須二人同行,並於12月22日前入住 Xpert Holidays 電話:3580 1800 網頁: http://www.xpertholidays.com 特色遊﹕坐水牛車 村莊綠悠遊 關在別墅裏什麼也不做,當然是一種旅遊方式;但Song Saa有許多活動,都很值得客人參加。你可以乘私人快艇到Koh Rong的Five Mile Beach,在幼細得踩上去會發出「唧唧聲」的白沙灘,於職員悉心預備的太陽傘陣下野餐。此外,酒店還有一系列與保育有關的活動,令人獲益最多的,該數帶遊客到Koh Rong村莊的Sala Song Saa Cultural Experience。 Prek Svay是條只有六七百人的村莊,大部分是漁民。Song Saa兩年前便開始與村民合作,找出他們認為最迫切的環境問題。「村民覺得處理垃圾最令他們頭痛,我們便開展廢物管理計劃,首先教村民在垃圾桶裏丟垃圾,然後分類作堆肥或送回內陸循環再造。」保育部門主管Barnaby解釋。酒店還在村裏建了座「學堂」(高棉語即sala),與村民分享耕作知識,也教村民保育意識。「當地人有時會打犀鳥(hornbill)吃;為了保護牠們,我們會在島上安裝人工鳥巢,請僧侶在sala為鳥巢祈福,村民就不會動這些巢,從而讓他們明白保護犀鳥的重要。」 巧手木匠 一隻手助建小島 參觀過sala,我們在兩隻水牛引領下,到村民Phea的家。今年47歲、育有7個子女的她,原來18年前才搬來這裏:1970年代赤柬暴政期間,為了方便鐵腕管治,所有小島和沿岸民都被逼遷到內陸;小島「真空」多年後,十多廿年前才開始有人搬來住。她丈夫也在赤柬統治期間失去了一隻手;儘管如此,他仍是個巧手木匠,更有參加興建Song Saa。「我現在也有種椰子賣給酒店呢!」Phea說。問Phea有什麼願望,她說:「我很喜歡在這裏生活!已經買了點木材,存夠錢,就把房子蓋好一點。」我們在村民身上學到的,比我們能給予的,也許更多。 ■出沒注意﹕「乘機」打發時間 到Song Saa必須在西哈努克城(Sihanoukville),轉乘酒店安排的快艇前往。如太早到需打發時間,可以考慮到沙灘走一趟,那裏有不少酒吧餐廳,風格俗艷,其中一間叫Airport(圖)的更有一架蘇製AN-24客機裝飾! Airport Fashion Disco 地址:Victory Beach 電話:+855 (0)34 934 470 ■旅遊錦囊 簽證:持特區護照或BNO均須簽證,費用25美元(約194港元),可預先於網上申請(http://www.mfaic.gov.kh/evisa),或到埗後於機場辦落地簽證(需預備證件相1張)。柬埔寨駐港領事館電話:2546 0718 匯率:1港元兌519里爾(Riel),美元亦通用 機票:港龍直航香港及金邊,票價約5466港元(連稅項及附加費)
 

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